Saint Joseph Le Grand Pompée Jaboulet 2021

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Le terroir de ce St Joseph Le Grand Pompée  se trouve à Limony et Tournon, dans la Vallée du Rhône septentrionale, sur un sol de schistes de granit et de gneiss.

Le vignoble de 5 ha est composé de vignes qui ont entre 10 à 30 ans. La vinification au Domaine Jaboulet se fait de manière traditionnelle et l’élevage passe par 9 mois en fûts de chêne, dont 15% de bois neufs, ce qui lui donne ce côté légèrement boisé.

Cépage: 100% Syrah
Garde : 5 à 10 ans
Température :16°-18°C