White Canyon 100% Chenin 75cl
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Graves Château Le Bourdillot Seduction 2018
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Champagne Beatrix de Gimbres Premier Cru 75cl
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![[Vin_whisky_rhum] - [les_2_cavistes]](http://www.les2cavistes.fr/cdn/shop/products/sancerre.jpg?v=1615995535)
Sancerre Domaine de la Gemière 2022
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- Situation géographique : Vignoble localisé sur la commune de Crésancy ; tout proche de la célèbre butte Sancerroise
- Sol : Argilo-calcaire
- Vinification : Le raisin est pressé dès son arrivée et les jus coulent par gravité dans les cuves. Soutirage des moûts 48h après puis maintien à basses températures entre 4 et 7 jours avant fermentation. Levurage ou non selon les parcelles, fermentation alcoolique avec thermorégulation. Elevage sur lies fines.
- Robe : Robe jaune pâle aux reflets verts
- Nez : Nez expressif sur des notes fruitées. Des nuances florales et minérales viennent appuyer une belle fraîcheur
- Bouche : La bouche est généreuse sur des arômes de fruits à chairs blanches comme la pêche. Une attaque fondue sur du gras et du charnu pour finir sur une vivacité équilibrée.
- Temperature de service : 8°C
- Conservation : 2 ans
- Acidité : 0
- Alcool : 12.5
- Accompagne très bien les poissons et fruits de mer. Idéal avec des noix de Saint-Jacques juste poêlées et sa garniture de feuille de mâche au vinaigre de cidre"
