{"product_id":"chateau-compassant-2014","title":"Château Compassant 2014 – Bordeaux Rouge","description":"\u003ch2\u003eChâteau Compassant 2014, un vin rouge de l'appellation Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Compassant s'étend sur un terroir de 35 hectares au-dessus de la rive droite de la Dordogne, entre plateau et coteau exposé plein sud. Les sols argilo-calcaires, ponctués de zones graveleuses, apportent finesse et complexité à ce vin rouge de Bordeaux. Le millésime 2014 est issu d'un assemblage à dominante Merlot, complété de Cabernet Franc, pour un profil à la fois souple, élégant et légèrement épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, expressif et élégant, dévoile des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), de prune et de réglisse, sur un fond de sous-bois et une touche toastée-épicée. En bouche, l'attaque est souple et généreuse, portée par des tanins aujourd'hui bien fondus, avec des notes de cacao, de tabac blond et d'épices douces. La finale, longue et raffinée, prolonge sur des nuances de fruits mûrs, de cuir et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagne à merveille une côte de bœuf grillée, une entrecôte maturée, un gigot d'agneau, un magret de canard, un civet de gibier ou des fromages à pâte pressée ou affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir entre 16 et 18°C, après une heure d'aération ou un passage en carafe. Prêt à déguster dès maintenant, il peut aussi se garder encore 2 à 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est l'assemblage de ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage à dominante Merlot, complété de Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le terroir du Château Compassant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn domaine de 35 hectares sur un plateau et un coteau sud, avec des sols argilo-calcaires ponctués de zones graveleuses, au-dessus de la rive droite de la Dordogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il encore attendre pour le déguster ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, ce Château Compassant 2014 est prêt à boire dès maintenant, avec un potentiel de garde de 2 à 4 ans supplémentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Les 2 cavistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833280647505,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0252\/6887\/9432\/files\/Chateau-compassant-2014-Les-2-cavistes-132499050.png?v=1788964929","url":"https:\/\/www.les2cavistes.fr\/products\/chateau-compassant-2014","provider":"Les 2 cavistes","version":"1.0","type":"link"}