{"product_id":"saint-james-ephemeres-5-brut-de-fut","title":"Saint-James Brut de Fût Cuvée les Éphémères numéro 5 70cl 51,8%","description":"\u003ch2\u003eSaint James Les Éphémères n°5, un brut de fût millésime 2005\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuatrième et dernière édition de la collection Les Éphémères, cette cuvée rend hommage à 1765, année de création de la distillerie Saint James. C'est un rhum agricole AOC Martinique, issu de pur jus de canne, distillé en 2005 dans une colonne créole conformément au cahier des charges de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVieillissement et embouteillage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2005 a vieilli 16 ans dans les chais de la distillerie à Sainte-Marie, en Martinique, en fûts de 320 litres, sous climat tropical. Embouteillé brut de fût, sans aucune réduction à l'eau, à 51,8%. La série est limitée à 5 006 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est boisé et élégant, marqué par le santal. La bouche déroule les fruits confits, le moka et le cacao. La finale est longue et complexe. Un profil de rhum de garde, affirmé, où le bois tient une place centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le déguster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ 51,8%, ce brut de fût se déguste pur, dans un verre tulipe, à température ambiante. Quelques gouttes d'eau ouvrent le bouquet sans le diluer. C'est un rhum de fin de repas, à prendre son temps, plutôt qu'un rhum de cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifie « brut de fût » ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rhum est embouteillé au degré naturel de sortie de fût, sans réduction à l'eau. Ici 51,8%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que la collection Les Éphémères ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne série de Rhums Saint James sélectionnée par le maître de chai Marc Sassier, qui met en avant les millésimes marquants de la distillerie. Le n°5 en est la quatrième et dernière édition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps a vieilli ce rhum ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16 ans en fût, dans les chais de Sainte-Marie en Martinique, sous climat tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de bouteilles ont été produites ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5 006 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce un rhum agricole ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. C'est un rhum agricole AOC Martinique, élaboré à partir de pur jus de canne et distillé en colonne créole.\u003c\/p\u003e","brand":"Les 2 cavistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47834801668433,"sku":"","price":119.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0252\/6887\/9432\/files\/Saint-James-Brut-de-Fut-Cuvee-les-Ephemeres-numero-5-70cl-51_8_-Les-2-cavistes-82765479.jpg?v=1733227639","url":"https:\/\/www.les2cavistes.fr\/products\/saint-james-ephemeres-5-brut-de-fut","provider":"Les 2 cavistes","version":"1.0","type":"link"}