{"product_id":"uby-4-2025","title":"Vin moelleux UBY N°4 2025 – Côtes de Gascogne, Gros et Petit Manseng","description":"\u003ch2\u003eVin moelleux UBY N°4, Gros et Petit Manseng\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine UBY, installé à Cazaubon dans le Gers et dirigé par la famille Morel depuis 1920, élabore ce vin moelleux UBY N°4 2025 à partir d'un assemblage de Gros Manseng et de Petit Manseng, vendangés de nuit pour préserver leurs arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès une courte macération pelliculaire et un pressurage pneumatique, la fermentation à basse température est arrêtée avant son terme afin de conserver le sucre résiduel qui donne au vin son caractère moelleux. L'élevage se fait sur lies fines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est or brillante. Le nez dévoile des arômes de fruit de la passion, d'ananas et de coing confit. En bouche, ce vin blanc moelleux est rond et velouté, à la fois onctueux et frais, avec une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin idéal à l'apéritif, avec un foie gras, un camembert rôti ou une tarte aux fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eService\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir frais, autour de 8-10°C. À déguster de préférence dans les 2 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est l'assemblage de cette cuvée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGros Manseng et Petit Manseng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu Domaine UBY, à Cazaubon dans le Gers, en IGP Côtes de Gascogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi le servir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'apéritif, avec du foie gras, du camembert rôti ou une tarte aux fruits exotiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Les 2 cavistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54836264599889,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0252\/6887\/9432\/files\/Uby-4-2025-Les-2-cavistes-132500213.png?v=1788971422","url":"https:\/\/www.les2cavistes.fr\/products\/uby-4-2025","provider":"Les 2 cavistes","version":"1.0","type":"link"}