Les 2 cavistes
Hakushu Distiller's Reserve Suntory 43% 70cl
Hakushu Distiller's Reserve Suntory 43% 70cl
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Hakushu Distiller's Reserve Suntory 43% 70cl
Hakushu est une des distilleries du groupe Suntory qui produit notamment le fameux Hibiki.
Ce whisky japonais est surprenant par ses notes fraîches et fruitées, mais également par son côté légèrement fumé et ses notes florales.
La distillerie Hakushu, nichée dans les Alpes japonaises
Cette distillerie est installée en altitude, sur les flancs du mont Kaikomagatake, au cœur d'une forêt qui lui offre une eau d'une grande pureté.
Un single malt élaboré en différents fûts
Ce single malt japonais assemble des whiskies légèrement tourbé vieillis en fûts de bourbon, et des whiskies plus âgés élevés en fûts de chêne, pour un équilibre entre fraîcheur, corps et fumée. Le tout est marqué par une tourbe légère, loin des profils très tourbés d'autres single malts.
Notes de dégustation d'un whisky japonais atypique
Au nez, la menthe poivrée, le melon et le concombre. En bouche, le yuzu, le pamplemousse et une touche mentholée, pour une finale fraîche, délicatement fumée et légèrement tourbé.
Questions fréquentes
Où est produit ce whisky ?
Dans une distillerie perchée en altitude, appartenant à la maison Suntory.
Dans quels fûts est-il vieilli ?
En fûts de bourbon pour les composantes les plus jeunes, et en fûts de chêne pour les whiskies plus âgés.
Quelles sont ses notes de dégustation ?
Menthe, melon et concombre au nez ; yuzu et une pointe d'agrumes en bouche, pour une fumée délicate en finale.
