AOP CHAMPAGNE LENOBLE GRAND CRU BLANC DE BLANCS V.20

AOP Champagne Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs

Un champagne de chardonnay pur, ciselé et lumineux, issu d'un terroir de la Côte des Blancs classé grand cru. La cuvée V.20 joue la finesse : bulle fine, bouche tendue, finale saline. Une bouteille de table autant que d'apéritif, à ouvrir sur de beaux produits iodés.

La maison Lenoble et son style

La maison Lenoble signe ici un vin de pure fraîcheur, fidèle à la lecture précise du chardonnay qui fait sa réputation. Rien d'ostentatoire : de la tension, de la droiture, et ce grain crayeux qui rappelle le sol de craie d'où vient le raisin.

Notes de dégustation

La robe est or pâle, traversée d'un cordon de bulles fines et persistantes. Le nez s'ouvre sur les agrumes, la fleur blanche et une touche de brioche. En bouche, l'attaque est vive, la matière élancée, soutenue par une acidité nette ; la finale, légèrement saline, appelle la gorgée suivante. Un blanc de blancs de style précis, sans lourdeur.

Accords mets et vin

À l'apéritif avec des gougères ou des huîtres, puis à table sur un poisson grillé, un turbot au beurre blanc, un risotto aux asperges ou une volaille à la crème. Les fromages de chèvre frais et les sushis lui vont également très bien.

Service et conservation

Servir entre 8 et 10 °C dans un verre à vin plutôt qu'une flûte, pour libérer les arômes. Conserver les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière et des variations de température. À boire dès maintenant ou à garder quelques années en cave.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un champagne blanc de blancs ?

C'est un champagne élaboré uniquement à partir de raisins blancs, en pratique du chardonnay. D'où ce profil plus tendu, plus floral et plus minéral que les assemblages intégrant du pinot noir ou du meunier.

Que signifie la mention grand cru sur cette bouteille ?

Elle indique que les raisins proviennent d'un village classé au sommet de la hiérarchie des crus champenois. C'est la meilleure garantie de terroir que connaisse l'appellation.

Quel est le style de la maison Lenoble ?

Un style précis et vineux, qui privilégie la fraîcheur du chardonnay et la lisibilité du terroir plutôt que la puissance du dosage.

Avec quoi servir ce blanc de blancs ?

Tout ce qui vient de la mer lui réussit : huîtres, coquillages, poissons grillés. Il tient aussi très bien un repas entier, de l'apéritif au plat principal.

Faut-il le boire jeune ou l'attendre ?

Il se boit avec plaisir dès aujourd'hui pour sa vivacité. Quelques années de cave lui apporteront des notes plus patinées de fruits secs et de pâtisserie.

Comment la maison Lenoble est-elle distribuée chez Les 2 cavistes ?

La bouteille est stockée en cave, emballée dans un calage renforcé et expédiée sous 24 à 48 heures ouvrées. Le retrait en boutique reste possible.