IGP Comtés Rhodaniens Double Jeu 2020 75CL HVE3 Vente Flash

Le Doule Jeu est composé des cépages Syrah et Gamay, classé HVE3 et sans sulfites ajoutés !

Elaboration :

Le Gamay est égrappé. S'en suit une macération courte à basse température dans le but d'extraire un maximum de fruit sans structure lourde. La Syrah est macérée longuement, et est élevée en demi-muids

Dégustation :

Une robe intense et profonde aux reflets violets. Son premier nez est légèrement toasté, laissant place ensuite à un bouquet de fruits rouges bien frais. L'attaque en bouche est vive, dévoilant l'onctuosité du Gamay. Elle offre une alchimie charmeuse entre tannins soyeux et velours du fruit.

Accords Met et Vin :

Il accompagnera parfaitement des grillades et des viandes de cochon, en particulier à la broche.