Givry Premier Cru Rouge 2025 – Domaine Goubard

Un Givry Premier Cru 100% Pinot Noir

Le Domaine Goubard, situé à Saint-Désert en Côte Chalonnaise, signe ce Givry Premier Cru Rouge 2025 exclusivement à partir de Pinot Noir. Le vignoble, cultivé entre 240 et 280 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires avec une exposition sud-est, bénéficie d'un ensoleillement propice à une belle maturation du raisin. Les vendanges sont manuelles, afin de préserver la qualité des grappes.

Dégustation

La robe est d'un rouge rubis profond et lumineux. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, accompagnés de notes florales de violette. En bouche, ce vin rouge présente une structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.

Accords mets & vins

Ce Givry Premier Cru Rouge accompagne à merveille un bœuf bourguignon, des viandes rouges grillées, du gibier à plume ou des fromages affinés.

Service & garde

À servir entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe de 30 à 60 minutes. Les vins rouges de Givry se gardent généralement entre 5 et 8 ans, selon les conditions de conservation.

FAQ

Quel cépage compose ce Givry Premier Cru ?

Uniquement du Pinot Noir, comme l'exige l'appellation Givry pour ses vins rouges.

Où se situe le Domaine Goubard ?

À Saint-Désert, en Côte Chalonnaise, au cœur de l'appellation Givry.

Combien de temps peut-on le garder ?

Ce Givry Premier Cru se garde généralement entre 5 et 8 ans dans de bonnes conditions.