Gin Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 43% 70cl

Le Gin Drumshanbo Gunpowder, distillé à The Shed Distillery

Ce Gin Drumshanbo Gunpowder est distillé à The Shed Distillery, dans le comté de Leitrim en Irlande. Son nom vient de l'un de ses botaniques signature, le thé gunpowder, un thé vert chinois séché lentement qui lui apporte une note terreuse caractéristique.

Botaniques & distillation

Ce Gin Drumshanbo Gunpowder associe 12 botaniques selon deux méthodes complémentaires. Les baies de genèvre, la reine-des-prés (cueillie localement à Drumshanbo), la cardamome, la coriandre, la racine d'angélique, la racine d'iris, le carvi et l'anis étoilé sont macérés directement dans l'alcool. Le citron kaffir, le pamplemousse, le citron chinois et le thé gunpowder sont quant à eux infusés par vapeur, suspendus dans le col de l'alambic. L'ensemble est distillé dans des alambics en cuivre de style médiéval, puis reposé environ 21 jours avant la mise en bouteille.

Dégustation

Le nez, frais et citronné, dévoile du genèvre, du thé vert et des épices orientales. En bouche, le pamplemousse domine, suivi par le genèvre puis le thé, sur une finale herbacée et légèrement poivrée. Titré à 43% d'alcool.

Comment le déguster

Ce Gin Drumshanbo Gunpowder est excellent en Gin Tonic, accompagné d'un zeste de pamplemousse rose. Il se prête aussi très bien à de nombreux cocktails classiques et contemporains.

FAQ

Pourquoi s'appelle-t-il "Gunpowder" ?

En référence au thé gunpowder, un thé vert chinois roulé en petites billes qui rappellent des grains de poudre à canon, l'un des botaniques signature de ce gin.

Quels sont les botaniques de ce gin ?

12 botaniques, dont les baies de genèvre, la reine-des-prés, la cardamome, la coriandre, le citron kaffir, le pamplemousse et le thé gunpowder.

Avec quoi le servir ?

En Gin Tonic avec un zeste de pamplemousse rose.