MAISON ARGAUD TERRINE DE CANARD FORESTIERE BOCAL 190g

Terrine de canard forestière Maison Argaud, bocal de 190 g

Une terrine de porc fermier au canard et aux cèpes, préparée par Maison Argaud et conditionnée en bocal de verre de 190 g, soit quatre à cinq parts. Une préparation de caractère, à servir en entrée ou à l’apéritif sur du pain de campagne.

Origine et fabrication

Maison Argaud est artisan-conservateur en Béarn depuis 1982. La recette associe de la viande de canard (34 %, origine France), de la viande de porc fermier Label Rouge et du foie de porc fermier Label Rouge, des œufs, des cèpes (2 %), du sel, du poivre, du sucre et de l’ail. L’étiquette mentionne une recette sans gluten ni additifs.

Goût et texture

Le canard apporte une chair franche et savoureuse, le porc fermier une texture moelleuse, et les cèpes une note boisée qui signe le côté forestier de cette recette. Une préparation généreuse, à partager entre amis sur une planche de charcuterie.

Idées d’utilisation

Sortez le bocal du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de servir : les arômes s’expriment beaucoup mieux. Tartinez-la épais, accompagnez de cornichons et de petits oignons, comme le conseille la maison. Elle s’accorde volontiers avec un vin rouge souple du Sud-Ouest : nos cavistes vous orienteront parmi les bouteilles de la boutique.

Conservation

Non entamé, le bocal se conserve à température ambiante ; le fabricant indique une durabilité de cinq ans. Une fois ouvert, placez-le au réfrigérateur, refermé, et consommez-le rapidement. Reportez-vous à la date portée sur l’étiquette.

Questions fréquentes

Que signifie « forestière » pour cette terrine de canard ?

Le terme renvoie aux cèpes entrant dans la recette, à hauteur de 2 %. Ce sont eux qui apportent la note boisée caractéristique de ce bocal.

Quels sont les ingrédients de cette recette ?

Viande de canard, viande de porc fermier Label Rouge, foie de porc fermier Label Rouge, œufs, cèpes, sel, poivre, sucre et ail. La présence d’œufs est à signaler aux personnes allergiques.

Combien de personnes peut-on servir avec un bocal ?

Le fabricant annonce quatre à cinq parts pour un pot de 190 g, selon l’épaisseur des tartines et le reste du plateau.

Cette recette contient-elle du gluten ou des additifs ?

L’étiquette indique une recette sans gluten ni additifs. Vérifiez toujours l’étiquette du bocal que vous recevez, qui fait foi.

Avec quel vin la servir ?

Un rouge souple et fruité fonctionne très bien, de même qu’un rouge plus structuré du Sud-Ouest. Nos cavistes se feront un plaisir de vous conseiller.

Comment ce bocal est-il expédié ?

Chaque pot est emballé avec soin pour le transport. Les modalités et les délais figurent sur la page de livraison de la boutique.