Petit Chablis 2024 – Domaine du Colombier

Un Chardonnay pur et minéral du vignoble chablisien

Le Petit Chablis 2024 du Domaine du Colombier, propriété familiale depuis 1887 installée à Fontenay-près-Chablis, est vinifié dans le Chablisien depuis 1957. Élaboré à 100% Chardonnay sur les sols kimméridgiens typiques de la Bourgogne, ce vin est issu de vignes âgées de 10 à 30 ans, puis élevé 6 mois en cuve inox pour préserver sa fraîcheur et son expression minérale.

Dégustation

La robe est limpide. En bouche, ce Petit Chablis se montre très fruité, sec et léger, avec une belle tension et une grande fraîcheur minérale caractéristique du terroir chablisien.

Accords mets & vins

Idéal à l'apéritif, ce Petit Chablis accompagne aussi merveilleusement les coquillages et les fruits de mer. Sa vivacité en fait également un bon choix pour les plats iodés et les moments de convivialité autour d'un vin blanc de Bourgogne.

Service & garde

À servir entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 2 à 3 ans.

FAQ

Quel est le cépage de ce vin ?

100% Chardonnay.

Qui produit ce Petit Chablis ?

Le Domaine du Colombier, famille Mothe, propriété familiale depuis 1887 à Fontenay-près-Chablis.

Avec quels plats le servir ?

À l'apéritif, avec des coquillages ou des fruits de mer.