Les 2 cavistes
Gin Sorgin Small Batch & Sauvignon 43% 70cl
Gin Sorgin Small Batch & Sauvignon 43% 70cl
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Le gin Sorgin, un gin français au sauvignon blanc
Sorgin est né en 2016 dans le Sud-Ouest de la France, à l'initiative de Sabine et François Lurton, vignerons bordelais. Son nom signifie « sorcière » en basque. Il renoue avec une tradition de distillation héritée de Léonce Récapet, arrière-grand-père de François Lurton, qui distillait déjà en 1880. Son origine du Sud-Ouest et sa base de vin le placent entre vin et spiritueux.
Botaniques et distillation
Ce qui distingue ce gin, c'est sa base : une eau-de-vie de vin, plutôt qu’une base d’alcool neutre de céréales. Un distillat de sauvignon blanc lui apporte sa fraîcheur et sa vivacité. Autour du genièvre s'assemblent 6 botaniques variés : des zestes d’agrumes (pamplemousse, citron jaune et vert), violette, genêt et bourgeon de cassis.
Dégustation
Un nez puissant de genièvre, équilibré par des notes complexes d’agrumes et une jolie note végétale. En bouche, la grande intensité aromatique s'installe : les notes de genêt et la violette répondent au genièvre. La finale est longue et fine, celle d'un gin premium délicat. Titré à 43% d'alcool.
Comment le déguster
Le gin Sorgin s'apprécie allongé d'un tonic premium et relevé d’un zeste d’orange. Dégusté sec, il révèle toute sa complexité aromatique ; avec un tonic, il met en avant l'amertume des agrumes et le fruité du cassis. Il sublime aussi les cocktails classiques à base de gin.
FAQ
Que veut dire « Sorgin » ?
Sorgin signifie « sorcière » en basque.
Qu'est-ce qui rend ce gin différent ?
Il est distillé à partir d'une eau-de-vie de vin et d'un distillat de sauvignon blanc, là où la plupart des gins partent d’une base d’alcool neutre de céréales.
Quelles sont les botaniques du Sorgin ?
Le genièvre, accompagné de zestes d'agrumes (pamplemousse, citron jaune et vert), de violette, de genêt et de bourgeon de cassis.
Avec quoi le servir ?
Avec un tonic et un zeste d'orange, ou dans un cocktail classique.
Quel est son degré d'alcool ?
43% vol., en bouteille de 70 cl.
